Erbsen- Pesto

Ein Pesto selbst zu machen ist viel einfacher als die meisten denken. Ich zeige es dir mit diesem Gericht.

Zutaten für 2 Portionen:

• 100g TK Erbsen

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Handvoll Walnüsse

• 30g Parmesan

• 1 Handvoll Basilikum

• 4EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer
  
  Zubereitung:
  1.Die Erbsen für 2-3 Minuten in kochendem Wasser kochen.
  2. Die Erbsen mit den anderen Zutaten in einer Mixer geben und pürieren.